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乐橙电脑客户端直营现金网 欧盟检出中国茶叶“新型污染物”?其实其含量低于母乳!

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发布日期:2020-01-09 13:57:21 信息来源:管理员 访问: 4290

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乐橙电脑客户端直营现金网,作者:《消费者报道》特约撰稿人/云无心2016年02月02日阅读数:180

考虑到高氯酸盐在茶叶中的含量、茶叶的日常消费量以及“安全剂量”,设定一限量标准并没有食品安全上的必要性。欧盟的举动,更像是为了贸易需要而设置的一个壁垒。

(作者系食品工程博士,美国食品技术协会高级会员,科学松鼠会成员。)

近期,有关欧盟检出中国输欧茶叶中出现新型污染物的事件持续发酵,再次刺激中国食品安全与环境污染的敏感神经。

同时,欧盟正在酝酿一项针对来自中国茶叶的强制性标准,即规定茶叶中高氯酸盐的含量应在合理限值之下。目前欧盟考虑的限量是750微克/公斤茶叶。据称,这已经是一个相对“宽松”的标准要求,欧洲食品安全局(efsa)的评估报告建议是550~580微克/公斤。

看上去这一“新型污染物”很可怕,但事件背后,却可能是欧盟另有所图。

其实,高氯酸盐并非是茶树种植和茶叶加工过程中的“非法添加”,因为它对茶叶的生产与品质毫无意义。

实际上,目前各界并不清楚茶叶中的高氯酸盐从何而来。环境中的高氯酸盐大部分来源于人类的活动,比如水的消毒副产物、工业生产,以及火箭燃料、爆竹、军火等。只有很小一部分来自于自然因素,比如闪电和臭氧。

高氯酸盐对人体健康的影响主要是抑制甲状腺对碘的吸收,进而扰乱新陈代谢。不过,与其它污染物一样,它对健康的影响取决于剂量。

2011年,世界卫生组织(who)和联合国粮农组织(fao)联合发布了高氯酸盐的风险评估结果,并制定了其“安全摄入量”,即每天每公斤体重不超过10微克。对于一个体重60公斤的人,相当于每天摄入600微克。

按照欧盟考虑的限量标准,假设一个人每天用10克茶叶,那么高氯酸盐的摄入量也不会超过10微克——这只相当于“安全摄入量”的几十分之一。

根据这一评估结果,人们从茶叶中摄入的高氯酸盐不会“超标”,也不会带来健康风险。

2005年,有研究者在全美国18个州收集了36份母乳样品, 11个州收集了47份牛奶样品,检测牛奶和母乳中的高氯酸盐含量,并将结果发表在《环境科学与技术》杂志上。

检测结果显示,在这83份样品中,有82份检测到了高氯酸盐。其中,牛奶中的平均值是2微克/升,而母乳为10.5微克/升,需要特别注意的是,含量最高的母乳样品其检测结果高达92微克/升。当时,有媒体写出了惊爆眼球的新闻标题——“母乳中发现火箭燃料的化学成分”。

通常情况下,人们用10克茶叶会泡出超过1升的茶水。如此算来,茶水中的高氯酸盐含量,并不比母乳高。

高氯酸盐的确是一种污染物,希望它的摄入量尽可能地低本无可厚非。但是,考虑到它在茶叶中的含量、茶叶的日常消费量以及“安全剂量”,设定一限量标准并没有食品安全上的必要性。欧盟的举动,更像是为了贸易需要而设置的一个壁垒。

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